OVNBAGT HAVKAT
Til 4 personer
INGREDIENSER
-
600 g filet af havkat (uden skind)
-
25 g smør
-
2 små fed hvidløg
-
2 porrer
-
250 g østershatte
-
5 dl mornaysauce
-
Groft salt
-
Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Klargør grøntsagerne og skær porrer og østershatte i strimler. Knus hvidløgsfeddene. Østershatte og porre sauteres i smør sammen med hvidløg. Krydr med salt og peber. Læg grøntsagerne i et smurt ovnfast fad.
Havkatfileten skæres i otte pæne stykker og lægges ovenpå grøntsagerne.
Krydr med salt og peber. Mornaysaucen hældes udover. Sæt fadet i ovnen ved 200°C i 25 minutter. Server med friskkogt pasta