Jul/nytår/påske

Jul/nytår/påske
KOLDRØGET LAKS

KOLDRØGET LAKS

Til 4 personer

INGREDIENSER

  • 500 g koldrøget laks i skiver

  • 200 g rygeost

  • 1 dl sødmælk

  • Salt og peber

  • 1 rødt æble

  • ½ granatæble

  • Estragon og kørvel til pynt

  • 1 hjertesalat

Fremgangsmåde


Pisk rygeosten let og luftig med en elpisker sammen med sødmælken. Smag cremen til med lidt salt og peber.
Med et parisiennejern laves små kugler af æblet. Anret på et flot fad med laksen nederst. Lav små dytter af rygeostcremen, drys granatæblekernerne udover og fordel æblekugler samt salat og krydderurter dekorativt.

22. november 2024 - 12:15