Jul/nytår/påske

Jul/nytår/påske
ØSTERS

ØSTERS

INGREDIENSER

  • MED FLØDEPEBERROD OG DILDOLIE:

  • 4 østers

  • 2½ dl piskefløde

  • 1 stykke frisk peberrod

  • ½ citron

  • 2 spsk. dildolie

  • MED TØRSALTET BACON:

  • 4 østers

  • 10 g tørsaltet bacon

  • 1 tsk. olivenolie

  • 1 tsk. citronsaft

Fremgangsmåde

 

Østers med flødepeberrod og dildolie

Skræl og riv peberroden fint og vend det sammen med fløden samt saften fra den halve citron. Peberrods-fløden hældes i de fire østers. Dryp med lidt dildolie omkring

 

Østers med tørsaltet bacon

Skær baconen i meget små tern og rist dem sprøde. Lige inden servering anrettes lidt olivenolie, citronsaft, bacon hen over de fire østers.

 

Østers au naturel

Her for man lov at smage østers som de er skabt af naturen og havet.

22. november 2024 - 13:52