Saucer
HJEMMELAVET MAYONNAISE

HJEMMELAVET MAYONNAISE

INGREDIENSER

  • 2 æggeblommer

  • 1½ dl rapsolie

  • 1 spsk. dijonsennep

  • Salt

  • Cidereddike

  • Friskkværnet peber

Fremgangsmåde


Pisk æggeblommer, salt, sennep og en anelse cidereddike med en elpisker til det er tykt og hvidt. Pisk herefter olien i i en tynd stråle – det er vigtigt, at det foregår lidt efter lidt, så mayonnaisen ikke skiller. Fortsæt indtil du har en god tyk og "skælvende" mayonnaise. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt ekstra eddike.

22. november 2024 - 13:37