FYLDT DORADE
Til 4 personer
INGREDIENSER
-
4 dorader
-
1 citron
-
2 stængler frisk rosmarin
-
4 stængler persille
-
1 bdt. grønne asparges
-
Salt og friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
Bed om at få doraderne renset hos fiskehandleren. Alternativ skal de renses grundigt hjemme i køkkenet. Rids skindet på fiskene med en skarp kniv. Gnid dem med salt og peber og fintrevet citronskal. Kom kvarte citronskiver, rosmarinkviste og persille i. Læg fiskene på en varm grill og grill dem i cirka 5-7 minutter på hver side. Kog nogle flotte grønne asparges og server dem til.