Sommer
GRATINERET ØSTERS

GRATINERET ØSTERS

Til 4 personer

INGREDIENSER

  • 20 stk. østers

  • 5 dl hollandaisesauce

  • 1 bakke tomater i forskellige farver

  • 1 bakke mix salat

  • 1 bundt dild

Fremgangsmåde

 

Åben østersene og løsn dem. Hæld saften i en lille skål. Den skal bruges senere i hollandaisesaucen.
Sæt østersene i en bradepande eller i ildfast fad. Pisk hollandaisesaucen sammen og smag til med østers saft.
Hæld saucen over østersene så det dækker, og sæt det i en meget varm ovn, med grillfunktionen tændt. Hold øje med dem hele tiden, da det går stærkt. Når de begynder at blive gyldne/mørke, tages de ud.
Anrettes med små tern af tomat samt en lækker krydderurtesalat.

2. januar 2025 - 11:06