Sommer
LAKSE RILETTE

LAKSE RILETTE

Til 4 personer

INGREDIENSER

  • 200 g varmrøget laks

  • 1 citron og skallen deraf

  • ½ stort rødløg

  • 1 stort bundt blandede friske krydderurter (f.eks. dild, persille, karse, purløg eller kørvel)

  • 3 spsk. mayonnaise

  • 2 spsk. creme fraiche 18%

  • Lidt salt

  • Friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde

 

Pluk laksen ned i en skål. Hak krydderurterne groft og rødløget fint. Riv skallen af citronen og pres saften gennem en fin sigte. Vend det sammen i en skål og tilsæt de resterende ingredienser. Rør riletten sammen – men undgå at røre den helt ud.
Der må gerne være lidt grove stykker tilbage. Server lakseriletten med et godt brød.

2. januar 2025 - 12:35