Sommer
RØDBEDERIMMET KULLER

RØDBEDERIMMET KULLER

Til 2 personer

INGREDIENSER

  • 250 g filet af kuller

  • 1 rødbede

  • 75 g sukker

  • 75 g salt

  • 1 spsk. fintrevet peberrod

Fremgangsmåde


Bland sukker, salt og peberrod. Riv rødbeden på et råkostjern.
Læg fisken i et passende fad og fordel derefter blandingen af sukker, salt og peberrod ud over fisken. Læg derefter revet rødbede hen over. Dæk til med husholdningsfilm og lad fisken stå i køleskabet fra 30 minutter til 8 timer. Jo længere jo dybere saltsmag.
Når fisken tages ud af køleskab, skylles lagen af. Tør den i køkkenrulle og skær i tynde skiver.

22. november 2024 - 11:27